單項選擇題測定氨基酸態(tài)氮過程中，應（）再測定氨基酸。
A.中和樣品的總酸
B.用NaOH滴定
C.加入甲醛溶液
D.校正緩沖溶液
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1.單項選擇題醬貨制備檢測樣品時，應稱取均勻樣品先（）再定容。
A.浸泡
B.煮沸浸泡
C.熱水浸泡
D.直接定容
2.單項選擇題瓶裝醬油按級別抽取6瓶后，其中（）作為感官、理化和衛(wèi)生檢驗，余下作保質(zhì)期試驗。
A.2瓶
B.4瓶
C.3瓶
D.6瓶
3.單項選擇題巴氏消毒法能殺死物體中（）。
A.細菌芽胞
B.全部細菌
C.非芽胞病原菌
D.以上均是
4.單項選擇題軟飲料生產(chǎn)用的白砂糖，要求菌落總數(shù)≤（）個/克。
A.300
B.350
C.100
D.1000
5.單項選擇題釀造果酒的水果原料，腐爛程度的測定，下列操作不恰當?shù)氖牵ǎ?/a>
A.以不同部位采取樣品0.5一2千克
B.用工業(yè)天平稱量
C.挑出腐爛果，干果，軟果
D.計算用腐果占樣品重的質(zhì)量分數(shù)表示
最新試題
在現(xiàn)場快速檢測中，以下選項不用于快速檢測的是（）。
題型：單項選擇題
國內(nèi)大多數(shù)農(nóng)藥殘留速測儀都是利用（）原理研究設計。
題型：單項選擇題
餐具潔凈度檢測的原理為：ATP 在熒光素酶的作用下與熒光素結(jié)合時發(fā)出一種生物熒光，熒光量與ATP 含量成（）比，通過對熒光的測量可測出ATP 的含量，從而得知測試部位潔凈度。
題型：單項選擇題
購買的亞硝酸鈉參考物質(zhì)必須符合下列哪個條件（）？
題型：單項選擇題
孔雀石綠又稱（）。
題型：單項選擇題
動物源性食品中萊克多巴胺、沙丁胺醇的快速檢測膠體金免疫層析法的檢測環(huán)境溫度是（）。
題型：單項選擇題
紫外分光光度計、酸度計和天平的檢定周期通常不超過（）。
題型：單項選擇題
化學檢測方法特性參數(shù)中對于禁用物質(zhì)回收率水平描述正確的是（）。
題型：單項選擇題
以下屬于現(xiàn)場快檢儀器的是（）。
題型：單項選擇題
下列哪項檢測技術是利用抗，原與抗體間的特異性識別以及結(jié)合反應的原理展開食品檢測的（）。
題型：單項選擇題