多項選擇題創(chuàng)新是為了適應和滿足消費者對飲食的（）等需要。
A.安全性
B.營養(yǎng)性
C.科學性
D.綠色環(huán)保性
E.快捷便利性
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.多項選擇題菜點創(chuàng)新的產(chǎn)品，突出用方面主要體現(xiàn)為（）等。
A.食用性
B.安全性
C.可操作性
D.個性化
E.市場影響的延續(xù)性
3.多項選擇題下列選項中，不屬于店外促銷內(nèi)容的是（）
A.旅行團促銷
B.全員促銷
C.兒童促銷
D.烹任促銷
E.外賣促銷
4.多項選擇題店外推廣促銷主要內(nèi)容是（）
A.優(yōu)惠促銷
B.旅行團促銷
C.兒童促銷
D.全員促銷
E.外賣促銷
5.多項選擇題下列選項中，不屬于店內(nèi)促銷內(nèi)容的是（）
A.節(jié)日促銷
B.烹飪表演促銷
C.兒童促銷
D.全員促銷
E.外賣促銷
最新試題
壽宴，可選配“壽桃包”、“壽桃酥”、“伊府壽面”及“松鶴延年”、“壽比南山”等大型圖案或象形面點。這些面點的配制，烘托了筵席的氣氛，使顧客倍感親切。
題型：判斷題
華南地區(qū)的特色菜點有（）
題型：多項選擇題
套盤裝飾是指將精致高雅的餐盤，或形制、材質(zhì)很特別的容器，套放于另一只較大的餐盤中。
題型：判斷題
舉辦婚宴，喜慶氣氛濃烈，應選配品名喜慶或色澤鮮艷的品種，如“龍鳳呈祥”、“鴛鴦戲水”及“大紅喜字”等象形圖案的裱花蛋糕或象形面點。
題型：判斷題
確定宴名要遵循“主題鮮明、簡單明了、名實相符、突出個性”的原則。
題型：判斷題
食品雕刻，不管用求實還是求意的手段加工，都應表現(xiàn)出內(nèi)在的神韻和氣質(zhì)，要以樸實自然、內(nèi)秀含蓄取勝，使作品的形象產(chǎn)生新意，達到“以形傳神”的目的。
題型：判斷題
鹽發(fā)魚皮時，取大量食鹽加熱至80℃時即可將魚皮埋入并繼續(xù)加熱。
題型：判斷題
宴會菜單設計前對顧客舉辦宴會情況的調(diào)查只是一種形式。
題型：判斷題
抽象式雕刻比較活潑，趣味性強，不拘一格，民族風情濃郁，是最常用的一種食品雕刻形式。
題型：判斷題
海參、章魚都是直接干制的生干品。
題型：判斷題