填空題當攝入氮和排出氮相等時，為（）。如攝入氮多于排出氮，則為（）。而攝入氮少于排出氮時，為負氮平衡。
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2.多項選擇題下列屬于保健食品功能的是()。
A、促進健康
B、恢復康復
C、輔助治病
D、治療疾病
3.單項選擇題下列()不可以被直接吸收。
A、蛋白(蛋白補充產品，蛋白補充資訊)質(蛋白質產品，蛋白質資訊)
B、氨基酸(氨基酸產品，氨基酸資訊)
C、甘油
D、果糖
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膳食纖維能降低血脂、控制肥胖及調節(jié)血糖的功能。
題型：判斷題
亞健康是健康的透支狀態(tài)，身體存在種種不適且身體器質性病變的狀態(tài)。
題型：判斷題
對剖腹產的產婦應給予術后流質食物1天，但應注意避免脹氣食物（）的攝入。
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海參具有延緩衰老、預防癌癥的重要作用，主要是因為海參中含有（）。
題型：多項選擇題
保健食品是增強食品營養(yǎng)價值的食品。
題型：判斷題
痛風患者應該嚴格遵守的膳食原則是（）。
題型：多項選擇題
1~3歲幼兒腎臟功能發(fā)育不完善，不宜直接喂給的有（）。
題型：多項選擇題
長期服用鐵劑可能導致（）造成鐵中毒。
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雜環(huán)胺類化合物能致癌，烹調不當會使雜環(huán)胺增多的原因是（）。
題型：多項選擇題
家族性高血壓和老年性高血壓對鹽的敏感性較正常人低。
題型：判斷題