判斷題保健食品是增強食品營養(yǎng)價值的食品。

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3.多項選擇題對于碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)代謝的相互關系，下述表述正確的是（）。

A.脂肪和蛋白質(zhì)可以相互轉(zhuǎn)化
B.脂肪和碳水化合物可以相互轉(zhuǎn)化
C.碳水化合物和必需氨基酸可以相互轉(zhuǎn)化
D.碳水化合物和部分非必需氨基酸可以相互轉(zhuǎn)化

4.多項選擇題過量攝入蛋白質(zhì)對健康的不利影響有（）。

A.導致腎小球硬化的危險
B.增加尿鈣的排出量
C.影響鐵的利用率
D.發(fā)生痛風

5.多項選擇題痛風患者應該嚴格遵守的膳食原則是（）。

A.禁酒
B.低能量
C.低蛋白質(zhì)
D.高脂肪