單項選擇題為了保障健康，食品要符合的衛(wèi)生要求有：具有其固有的營養(yǎng)成分、無毒無害和()。

A、衛(wèi)生問題
B、正常的食品感官性狀
C、維持生理功能
D、營養(yǎng)價值高


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2.單項選擇題增加維生素()能作為亞硝酸化合物的阻斷劑。

A、A
B、B
C、C
D、D

3.單項選擇題（）可能是人體內(nèi)合成亞硝胺的重要場所。

A、口腔
B、食道
C、胃
D、小腸

4.單項選擇題組成低聚糖的單糖分子數(shù)為()

A、1～2個
B、3～8個
C、11～15個
D、16～20個

5.單項選擇題下列物質中屬于多糖的是()

A、糖元
B、蔗糖
C、麥芽糖
D、葡萄糖