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判斷題供水只要能保證加工的需要即可。

1.判斷題食品與非食品可放置在同一庫房內(nèi)。

2.判斷題水蒸汽較多場所的天花板應(yīng)有適當(dāng)坡度減少凝結(jié)水滴落。

3.判斷題概括的說“五常法”是一種具有審核標(biāo)準(zhǔn)且簡單、易行、高效的目視化管理工具，它公開、公平、公正。

4.判斷題就餐場所在教室內(nèi)的，學(xué)校食堂應(yīng)配備有運(yùn)送飯菜和清潔餐具的密閉運(yùn)輸工具，并由持有健康證明的人員分發(fā)飯菜。

5.判斷題學(xué)校食堂應(yīng)備有足夠數(shù)量的餐用具，餐具數(shù)量應(yīng)為供應(yīng)人數(shù)量的1.05倍。