單項選擇題人體發(fā)生厭食和異食癖時可能缺乏的無機鹽是()。

A、鈣
B、碘
C、鋅
D、硒


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1.單項選擇題我國為預防內(nèi)陸山區(qū)地方性甲狀腺腫所采取的食品強化方法是()

A、食鹽加碘
B、食鹽加鐵
C、面粉加碘
D、面粉加鐵

2.單項選擇題下列動動性食品食物中鐵吸收率最低的是()

A、魚
B、雞蛋
C、豬瘦肉
D、豬肝

3.單項選擇題根據(jù)“平衡膳食寶塔”同類互換原則,以下可用于替換饅頭的食物是()

A、黃豆
B、雞蛋
C、芹菜
D、面包

4.單項選擇題膳食中飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸的適宜比例大約為()

A、1:1:1
B、1:2:1
C、1:1:2
D、2:1:1

5.單項選擇題以下幾種維生素中,()屬于脂溶性維生素。

A、視黃醇
B、硫胺素
C、核黃素
D、葉酸