單項選擇題白葡萄酒斟酒量為酒杯的（）。

A.1/3
B.2/3
C.3/3
D.1/4


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1.單項選擇題紅葡萄酒斟酒量為酒杯的（）。

A.1/4
B.2/4
C.3/4
D.4/4

2.單項選擇題香檳酒的最佳飲用溫度為（）。

A.2～6℃
B.6～10℃
C.10～14℃
D.14～18℃

3.單項選擇題中餐宴會中的分食制上菜與西餐中的（）。

A.美式服務相似
B.英式服務相似
C.俄式服務相似
D.法式服務相似

5.單項選擇題西餐中注重客前烹制菜肴服務的是（）。

A.美式
B.俄式
C.法式
D.意式