問答題服務(wù)員在為客人點(diǎn)菜時(shí)必須要了解菜品的哪些知識(shí)?
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如果你是餐廳的迎賓員你將如何幫助以下的顧客安排座位:年輕漂亮的女士、帶著小孩的夫婦、一對(duì)情侶?
題型:問答題
在進(jìn)行中餐宴會(huì)桌椅布置前,應(yīng)準(zhǔn)備好的設(shè)施設(shè)備及物品有()。
題型:多項(xiàng)選擇題
()結(jié)賬時(shí)餐廳一般不開發(fā)票,而是在客人離店由前臺(tái)收銀結(jié)算清核客人住店期間所有賬目,一次性開具發(fā)票。
題型:單項(xiàng)選擇題
為客人斟倒第一杯茶應(yīng)按“先()后(),女士優(yōu)先”的順序用托盤斟。
題型:填空題
玻璃杯在使用時(shí)應(yīng)拿杯子的()或()。
題型:填空題
多桌中餐宴會(huì)的上菜速度應(yīng)確保協(xié)調(diào)一致,即所有餐桌應(yīng)同時(shí)上菜。
題型:判斷題
瓷質(zhì)餐具在使用中可磨擦、磕碰。
題型:判斷題
()需要冰鎮(zhèn)后飲用更好。
題型:多項(xiàng)選擇題
為托送方便,我們常使用小圓托盤斟酒和展示飲品。
題型:判斷題
清洗餐具時(shí),將餐具浸入熱水后,應(yīng)注意將()朝向外面。
題型:單項(xiàng)選擇題