問答題請說明葡萄糖氧化酶在食品保鮮中的應(yīng)用及保鮮機(jī)理。
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4.單項選擇題真核微生物是通過（）方式進(jìn)行基因重組
A.接合
B.轉(zhuǎn)化
C.準(zhǔn)性生殖
5.單項選擇題需要溫和性噬菌體為媒介實現(xiàn)遺傳物質(zhì)轉(zhuǎn)移的是（）
A.轉(zhuǎn)化
B.接合
C.轉(zhuǎn)導(dǎo)
最新試題
伏特加酒無色透明，味道純凈，因為該酒是食用酒精直接勾兌純水而成。
題型：判斷題
下列關(guān)于結(jié)晶敘述不正確的是（）。
題型：單項選擇題
在家自榨果汁往往是渾濁不透明的，而超市買的果汁很多是透明的，這是因為下列哪幾種酶的使用？（）
題型：單項選擇題
恒化培養(yǎng)是指保持培養(yǎng)液的（）不變。
題型：填空題
美國科學(xué)家Mullis發(fā)明了PCR，為分子檢測、基因突變、基因工程提供了有力的工具。
題型：判斷題
啤酒發(fā)酵使用（）發(fā)酵罐。
題型：單項選擇題
對生物工程產(chǎn)品而言，分離純化步驟的成本占總成本的（）。
題型：單項選擇題
大腸桿菌在缺氧的發(fā)酵條件下，TCA循環(huán)受到抑制，丙酮酸發(fā)生積累，最有可能產(chǎn)生副產(chǎn)物乙酸。
題型：判斷題
土壤農(nóng)桿菌Ti質(zhì)粒主要用來侵染雙子葉植物來獲得轉(zhuǎn)基因植株，如西瓜、冬瓜、蘿卜、白菜等。
題型：判斷題
朗姆酒利用大麥芽和杜松子發(fā)酵而成，金酒則利用甘蔗糖蜜發(fā)酵而成。
題型：判斷題