單項(xiàng)選擇題按照國際飯店的管理經(jīng)驗(yàn)，飯店接受超額預(yù)訂的比例應(yīng)控制在多少之間（）。
A、5%——10%
B、10%——15%
C、5%——15%
D、15——20%
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1.單項(xiàng)選擇題“concierge”一詞是飯店前廳委托代辦的專業(yè)詞匯，最早源于（）
A.英國
B.法國
C.美國
D.德國
2.單項(xiàng)選擇題應(yīng)用最廣泛、最為有效，預(yù)訂服務(wù)人員和賓客之間能進(jìn)行直接溝通，迅速傳遞雙方信息，及時(shí)回復(fù)和確認(rèn)賓客訂房要求的訂房方式屬于（）
A.電話訂房
B.面談?dòng)喎?br />
C.網(wǎng)絡(luò)訂房
D.口頭訂房
3.單項(xiàng)選擇題不包一日三餐的房?jī)r(jià)收費(fèi)方式是（）
A、歐式式
B、歐陸式式
C、美國式
D、修正美式
4.單項(xiàng)選擇題下列對(duì)飯店受理電話預(yù)訂程序與標(biāo)準(zhǔn)中描述錯(cuò)誤的是（）。
A、接聽電話
B、問候客戶
C、聆聽客人預(yù)訂要求
D、確定預(yù)訂房間號(hào)
最新試題
飯店無論規(guī)模大小、檔次高低，都必須保證24小時(shí)運(yùn)轉(zhuǎn)的部門是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
女服務(wù)在工作中必須穿黑色絲襪，不準(zhǔn)戴任何飾物。
題型：判斷題
客人離店要求結(jié)賬時(shí)，主動(dòng)迎接客人，表示問候，問清客人姓名、房號(hào)，找出客賬，并重復(fù)客人的姓名，以防拿錯(cuò)，同時(shí)收回（）。
題型：填空題
團(tuán)隊(duì)和散客安排在同一樓層。
題型：判斷題
散客行李工作流程中，客人入店，將客人引至前臺(tái)，幫助客人搬運(yùn)所帶的行李，搬運(yùn)時(shí)必須十分小心，不可損壞行李；貴重物品及（）要讓客人自己拿。
題型：填空題
超過退房時(shí)間，應(yīng)加收房費(fèi)，（）點(diǎn)以后結(jié)賬的，則可加收全天房費(fèi)。
題型：填空題
在為客人指示方向的時(shí)候，不能用一個(gè)手指為客人指示。
題型：判斷題
保證類預(yù)訂的特點(diǎn)不包括（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
客人對(duì)飯店產(chǎn)品的需求心理包括求尊重心理、求舒適心理、（）和（）心理。
題型：填空題
當(dāng)客人辦理入住手續(xù)時(shí)，房間還在打掃，下列說法更容易接受的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題