單項選擇題鹽酸麻黃堿不具備的性質(zhì)是（）

A.茚三酮反應(yīng)
B.水溶性
C.揮發(fā)性
D.旋光性
E.二硫化碳-硫酸銅反應(yīng)


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2.單項選擇題甘草皂甙的甙元是（）

A.甘草酸
B.甘草次酸
C.齊墩果酸
D.熊果酸
E.白樺脂酸

3.單項選擇題鑒別麻黃堿與N-甲基麻黃堿可用（）

A.碘化汞鉀反應(yīng)
B.堿性硫酸銅反應(yīng)
C.二硫化碳-堿性硫酸銅反應(yīng)
D.茚三酮反應(yīng)
E.碘化鉍鉀反應(yīng)

4.單項選擇題蟾蜍甾烯類可發(fā)生（）

A.Liebermann反應(yīng)
B.Kedde反應(yīng)
C.Molish反應(yīng)
D.Raymond反應(yīng)
E.K-K反應(yīng)

5.單項選擇題中藥南瓜子中的南瓜子氨酸是（）

A.堿性氨基酸
B.中性氨基酸
C.酸性氨基酸
D.脂溶性氨基酸
E.人體必需氨基酸

6.單項選擇題酶表述正確的是（）

A.只能水解糖—糖連接的甙鍵
B.與鞣質(zhì)不發(fā)生反應(yīng)
C.無生物活性
D.有較高的專一性和催化效能
E.酶的分子量比蛋白質(zhì)小

7.單項選擇題對人體有害的微量元素是（）

A.鎳、鉻、錳、釩
B.銅、硒、碘、鐵
C.銻、汞、鉛、砷
D.鉬、鋅、鈷、鈣
E.磷、氯、硅、鎂

8.單項選擇題蔊菜素屬于（）

A.生物堿
B.有機含硫化合物
C.萜類
D.皂甙類
E.有機酸類

9.單項選擇題與茚三酮反應(yīng)呈色的是（）

A.油脂類成份
B.脂肪酸類成分
C.芳香酸成份
D.氨基酸
E.萜類

10.單項選擇題大蒜中對熱穩(wěn)定的抗菌成份是（）

A.大蒜素
B.大蒜辣素
C.蒜酶
D.大蒜新素
E.甲基蒜烯