單項(xiàng)選擇題菜單擺放于正、副主人位（）。
A、餐碟上
B、餐具前方
C、左側(cè)
D、右側(cè)
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1.單項(xiàng)選擇題餐廳服務(wù)員要對(duì)客人所點(diǎn)菜肴做出回答，說（）。
A、可以
B、行
C、哦
D、是
2.單項(xiàng)選擇題餐廳服務(wù)員向客人介紹菜品特色，可以提高客人的（）
A、認(rèn)知率
B、認(rèn)同率
C、認(rèn)可率
D、任選率
3.單項(xiàng)選擇題餐廳服務(wù)員在服務(wù)菜品時(shí)，介紹原材料特點(diǎn)可使客人在消費(fèi)選擇時(shí)更具有（）。
A、直觀性
B、直接性
C、認(rèn)知性
D、認(rèn)同性
4.單項(xiàng)選擇題餐廳服務(wù)員為客人點(diǎn)菜時(shí)，應(yīng)站在客人的（）。
A、左后側(cè)
B、右后側(cè)
C、正后側(cè)
D、對(duì)面
最新試題
在白蘭地的酒標(biāo)上經(jīng)常能看到關(guān)于酒齡的標(biāo)注，在法國，EXTR（A）NA-POLEAN（拿破侖）酒齡一般為（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列烹調(diào)方法不屬于熱菜水熟法的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
為顧客點(diǎn)菜時(shí)，不應(yīng)該（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
優(yōu)質(zhì)的白葡萄酒，其色澤應(yīng)呈（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
為顧客示酒之前，餐廳服務(wù)員要將酒瓶瓶身、瓶口擦干凈，檢查一下酒是否（），是否是餐廳顧客所需要的那種酒，酒瓶有沒有破裂。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
外國許多酒水陳釀年份越長，酒水越是昂費(fèi)，但并不是時(shí)間越長越好，如威土忌一般（）酒的品質(zhì)可達(dá)最佳。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
酒屬于食品，保管與儲(chǔ)存過程中應(yīng)選擇（）的倉庫來儲(chǔ)存酒類。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
端托酒水時(shí)通常采用（）步伐。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
點(diǎn)菜要注意時(shí)機(jī)與節(jié)奏，一般在顧客入座后（）min 內(nèi)就應(yīng)該及時(shí)為顧客點(diǎn)菜。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
整瓶的政瑰露酒主要用（）的方法。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題