單項(xiàng)選擇題在口味上，五滋六味皆備的是（）。

A、川菜
B、粵菜
C、魯菜
D、蘇菜


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1.單項(xiàng)選擇題煨三鴨是（）的代表菜。

A、淮揚(yáng)菜
B、淮安菜
C、蘇州菜
D、南京菜

2.單項(xiàng)選擇題清燉八寶鴨是（）的代表菜。

A、南京菜
B、蘇州菜
C、淮揚(yáng)菜
D、淮安菜

3.單項(xiàng)選擇題南京菜以烹制（）見長(zhǎng)。

A、海鮮
B、河鮮
C、山珍
D、雞鴨

4.單項(xiàng)選擇題叫花雞是（）的代表菜。

A、淮揚(yáng)菜
B、蘇州菜
C、南京菜
D、淮安菜

5.單項(xiàng)選擇題蘇州菜包括蘇州、（）兩處的地方菜肴。

A、鎮(zhèn)江
B、揚(yáng)州
C、無(wú)錫
D、淮安