單項(xiàng)選擇題在陜西臨潼白家村遺址出土了距今約（）年以前的釀酒工具。
A、3000
B、5000
C、8000
D、10000
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1.單項(xiàng)選擇題我國(guó)釀酒的歷史起源于（）。
A、舊石器時(shí)代
B、新石器時(shí)代
C、春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期
D、秦朝
2.單項(xiàng)選擇題據(jù)史料證明，酒早在（）年前就出現(xiàn)了。
A、一百
B、一千
C、五千
D、一萬(wàn)
3.單項(xiàng)選擇題白蘭地酒標(biāo)上用（）標(biāo)符，表示其酒的陳釀時(shí)間為12~20年。
A、“VO”
B、“VSP”
C、“VSOP”
D、“XO”
4.單項(xiàng)選擇題在白蘭地的酒標(biāo)上標(biāo)“VO”，表示此酒的陳釀時(shí)間應(yīng)為（）。
A、6~8年
B、8~10年
C、10~12年
D、12~14年
5.單項(xiàng)選擇題在白蘭地的酒標(biāo)上常標(biāo)有不同的陳釀符號(hào)，“☆☆☆”表示（）。
A、1~3年
B、3~5年
C、5~7年
D、7~9年
最新試題
服務(wù)員引領(lǐng)顧客時(shí)的要求是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
給菜肴命名能起到十分重要的作用，歸納起來(lái)不屬于其作用的是它（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
優(yōu)質(zhì)的白葡萄酒，其色澤應(yīng)呈（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
進(jìn)行（）菜肴服務(wù)時(shí)，應(yīng)采用“碎步”步伐。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在白蘭地的酒標(biāo)上經(jīng)常能看到關(guān)于酒齡的標(biāo)注，在法國(guó)，EXTR（A）NA-POLEAN（拿破侖）酒齡一般為（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
酒屬于食品，保管與儲(chǔ)存過(guò)程中應(yīng)選擇（）的倉(cāng)庫(kù)來(lái)儲(chǔ)存酒類(lèi)。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
優(yōu)質(zhì)的紅葡萄酒，其色澤應(yīng)呈（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
點(diǎn)菜要注意時(shí)機(jī)與節(jié)奏，一般在顧客入座后（）min 內(nèi)就應(yīng)該及時(shí)為顧客點(diǎn)菜。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列選項(xiàng)中，適合加熱飲用的酒水是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
制作腰片、腰花等菜肴時(shí)為了除去騷臊味，同時(shí)使其嫩度不受影響，可用（）的方法對(duì)其進(jìn)行初步加工處理。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題