單項(xiàng)選擇題啤酒注入杯中產(chǎn)生密集的泡沫,這種泡沫體積占酒液體積的()。
A、4/5
B、2/3
C、1/3
D、1/2
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1.單項(xiàng)選擇題酒花使啤酒的口味()。
A、微苦
B、微甜
C、香
D、醇
2.單項(xiàng)選擇題我國優(yōu)質(zhì)啤酒原麥芽含量為()。
A、10°
B、12°
C、14°
D、16°
3.單項(xiàng)選擇題因啤酒中含有大量的(),故能解渴。
A、茶堿
B、二氧化碳
C、水
D、酒花
4.單項(xiàng)選擇題黃酒有明顯的()。
A、黏掛
B、沉淀
C、懸浮物
D、香味
5.單項(xiàng)選擇題()可以作為中藥的“藥引”。
A、白酒
B、黃酒
C、啤酒
D、藥酒
最新試題
優(yōu)質(zhì)的紅葡萄酒,其色澤應(yīng)呈()。
題型:單項(xiàng)選擇題
因醉酒而獲得藝術(shù)的自由狀態(tài),這是古老中國的藝術(shù)家解脫束縛獲得()的重要途徑。
題型:單項(xiàng)選擇題
下列選項(xiàng)中,點(diǎn)菜時(shí)的注意事項(xiàng)不正確的是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
龍井蝦仁這道菜是以()方式來命名的。
題型:單項(xiàng)選擇題
在法國,規(guī)定酒齡一般要求在六年以上的白蘭地是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
通過菜品口味的介紹,給順客創(chuàng)造多種選擇的余地,從而滿足顧客的心理需求()。
題型:單項(xiàng)選擇題
在白蘭地的酒標(biāo)上經(jīng)常能看到關(guān)于酒齡的標(biāo)注,在法國,EXTR(A)NA-POLEAN(拿破侖)酒齡一般為()。
題型:單項(xiàng)選擇題
制作腰片、腰花等菜肴時(shí)為了除去騷臊味,同時(shí)使其嫩度不受影響,可用()的方法對其進(jìn)行初步加工處理。
題型:單項(xiàng)選擇題
優(yōu)質(zhì)的白葡萄酒,其色澤應(yīng)呈()。
題型:單項(xiàng)選擇題
對于如青菜、芹菜、青椒、萵筍等蔬菜,為了保持其鮮亮色澤或脆嫩質(zhì)感,一般采用()的方法進(jìn)行初步熟處理。
題型:單項(xiàng)選擇題