單項選擇題黃酒有明顯的()。
A、黏掛
B、沉淀
C、懸浮物
D、香味
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1.單項選擇題()可以作為中藥的“藥引”。
A、白酒
B、黃酒
C、啤酒
D、藥酒
2.單項選擇題()是我國的特產(chǎn)。
A、白酒
B、黃酒
C、啤酒
D、藥酒
3.單項選擇題汽酒的乙醇含量約在()左右。
A、10°
B、11°
C、12°
D、13°
4.單項選擇題汽酒在裝瓶時一定要注入()。
A、二氧化碳
B、氫氣
C、氧氣
D、氮氣
5.單項選擇題啤酒的麥芽糖含量為()~25%之間。
A、5%
B、7%
C、9%
D、11%
最新試題
酒屬于食品,保管與儲存過程中應(yīng)選擇()的倉庫來儲存酒類。
題型:單項選擇題
為顧客示酒之前,餐廳服務(wù)員要將酒瓶瓶身、瓶口擦干凈,檢查一下酒是否(),是否是餐廳顧客所需要的那種酒,酒瓶有沒有破裂。
題型:單項選擇題
因醉酒而獲得藝術(shù)的自由狀態(tài),這是古老中國的藝術(shù)家解脫束縛獲得()的重要途徑。
題型:單項選擇題
通過菜品口味的介紹,給順客創(chuàng)造多種選擇的余地,從而滿足顧客的心理需求()。
題型:單項選擇題
外國許多酒水陳釀年份越長,酒水越是昂費,但并不是時間越長越好,如威土忌一般()酒的品質(zhì)可達最佳。
題型:單項選擇題
點菜單一般一式四聯(lián),其中一聯(lián)交由(),便于跑菜員上菜。
題型:單項選擇題
下列選項中,適合加熱飲用的酒水是()。
題型:單項選擇題
制作腰片、腰花等菜肴時為了除去騷臊味,同時使其嫩度不受影響,可用()的方法對其進行初步加工處理。
題型:單項選擇題
目前在我國最受消費者歡迎的是(),通常其原麥芽汁濃度為11°~12°,酒精含量為3.1%~3.8%。
題型:單項選擇題
在法國,規(guī)定酒齡一般要求在六年以上的白蘭地是()。
題型:單項選擇題