問答題如何制作脫水蒜片？
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最新試題
清理后的油料，允許有一點點鐵雜，但不允許有石塊。
題型：判斷題
酵母菌和霉菌耐低溫的能力強，（）霉菌仍能活動。
題型：單項選擇題
當果實逐漸成熟時，（）與纖維素分離，果膠處于溶解狀態(tài)。
題型：單項選擇題
小麥的研磨是小麥制粉過程中最重要的環(huán)節(jié)。
題型：判斷題
油料剝殼的時候，要根據(jù)油料皮殼的性質(zhì)、形狀大小、仁皮結(jié)合情況的不同，采用不同的剝殼方法。常用的剝殼方法有：（）。
題型：多項選擇題
小麥的水分調(diào)節(jié)過程，需要滿足（）。
題型：多項選擇題
硬度過大的不會增強面筋的韌性，延長發(fā)酵時間，使面包口感粗糙。
題型：判斷題
面粉中纖維素含量占面粉重量的（）。
題型：單項選擇題
餅干加工的第一步是輥壓。
題型：判斷題
小麥制粉加工廠在篩理的工序常用的設備是（）。
題型：單項選擇題