單項選擇題索氏抽提法測定粗脂肪含量步驟中,在恒溫水浴中進行抽提,調(diào)節(jié)水溫在()℃之間,使冷凝下滴的乙醚成連珠狀(120~150滴/min或回流7次/h以上)。
A.50~60
B.70~80
C.60~70
D.40~50
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1.單項選擇題旋光儀打開電源開關,鈉燈不起輝,可能的原因為()。
A.電源開關壞
B.鈉燈壞
C.3.15A保險絲壞
D.以上都有可能
2.單項選擇題微生物生長的最適pH值是指()
A.在pH環(huán)境中,微生物最能分泌代謝產(chǎn)物
B.在該pH環(huán)境下,微生物消耗最少,生命活動幾乎處于停止狀態(tài)
C.在該pH環(huán)境下,微生物代謝最旺盛,繁殖速度最快
D.微生物細胞內(nèi)部的平均pH值。
3.單項選擇題根據(jù)霉菌的分類,木霉菌屬于()綱。
A.藻菌
B.子囊菌
C.擔子菌
D.半知菌
4.單項選擇題分光光度法測銅中,用()調(diào)節(jié)零點。
A.甲醇
B.四氯化碳
C.石油醚
D.蒸餾水
5.單項選擇題按照用途分類,糧油樣品可分為供檢樣品、()、標準樣品和標本樣品四類。
A、原始樣品
B、保留樣品
C、平均樣品
D、試驗樣品
最新試題
根據(jù)霉菌的分類,木霉菌屬于()綱。
題型:單項選擇題
我國規(guī)定飲料是不含乙醇或乙醇含量不超過()的飲料制品。
題型:單項選擇題
標定氫氧化鉀標準溶液所用的基準物質(zhì)是()。
題型:填空題
微生物檢測時液體樣品預處理中,酸性食品用()滅菌的碳酸鈉調(diào)pH至中性后再進行檢驗。
題型:單項選擇題
()在糧食籽粒內(nèi)很不穩(wěn)定,可在環(huán)境溫、濕度的影響下自由出入,糧食水分的增減主要是游離水的變化。
題型:填空題
有一批粳稻谷,經(jīng)檢測脂肪酸值為36.0(KOH)/干基/(mg/100g),品嘗評分值為65分,色澤、氣味基本正常,則判定該批稻谷的儲存品質(zhì)為()。
題型:填空題
國標對大豆進行分類的依據(jù)是()。
題型:填空題
()玉米角質(zhì)胚乳較多,儲藏性能好。
題型:填空題
檢驗大米選用2.0mm和()mm的篩層。
題型:填空題
面粉含砂量檢驗分()和灰化法兩種。
題型:單項選擇題