單項選擇題微生物檢測時液體樣品預處理中，酸性食品用（）滅菌的碳酸鈉調(diào)pH至中性后再進行檢驗。
A.2％
B.5％
C.10％
D.1％
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你可能感興趣的試題
1.單項選擇題索氏抽提法測飲料中粗脂肪含量不需（）。
A.索氏脂肪抽提器
B.干燥器
C.分析天平
D.放大鏡
2.單項選擇題為保證純水的質(zhì)量能符合分析工作的要求，下面說法不正確的是（）。
A.用電導儀測定的導電率小于或等于530μS/cm（25℃）
B.酸度呈中性或弱堿性
C.無有機物和微生物污染
D.氯離子要合格
3.單項選擇題在果汁飲料生產(chǎn)中，化糖時溫度應保持（），時間約為30min。
A.80~85℃
B.60~65℃
C.70~75℃
D.90~95℃
4.單項選擇題我國規(guī)定飲料是不含乙醇或乙醇含量不超過（）的飲料制品。
A.0.2%
B.0.5%
C.1%
D.5%
5.單項選擇題大腸菌群平板計數(shù)法報告計算，例如10-3樣品稀釋液1mL，在VRBA平板上有100個典型和可疑菌落，挑取其中10個接種BGLB肉湯管，證實有5個陽性管，則該樣品的大腸菌群數(shù)為:（）
A.5.0×106CFU/g（CFU/mL）
B.5.0×105CFU/g（CFU/mL）
C.1.0×104CFU/g（CFU/mL）
D.5.0×104CFU/g（CFU/mL）
最新試題
微生物檢測時液體樣品預處理中，酸性食品用（）滅菌的碳酸鈉調(diào)pH至中性后再進行檢驗。
題型：單項選擇題
就谷類糧食而言，如果水分在（）以下，可以看作全部是結(jié)合水。
題型：填空題
大腸菌群檢測過程中的復發(fā)酵試驗，用接種環(huán)從產(chǎn)氣的LST肉湯管中分別取培養(yǎng)物1環(huán)，移種于（）管中，36℃±1℃培養(yǎng)48h±2h，觀察產(chǎn)氣情況。產(chǎn)氣者，計為大腸菌群陽性管。
題型：單項選擇題
按照用途分類，糧油樣品可分為供檢樣品、（）、標準樣品和標本樣品四類。
題型：單項選擇題
（）玉米儲藏性能不如硬質(zhì)型好，但產(chǎn)量高。
題型：填空題
為保證純水的質(zhì)量能符合分析工作的要求，下面說法不正確的是（）。
題型：單項選擇題
索氏抽提法測飲料中粗脂肪含量不需（）。
題型：單項選擇題
我國規(guī)定飲料是不含乙醇或乙醇含量不超過（）的飲料制品。
題型：單項選擇題
谷物糧食的化學成分以（）為主，大部分化學成分儲存在胚乳中，常做主食。
題型：填空題
索氏抽提法測定粗脂肪含量步驟中，在恒溫水浴中進行抽提，調(diào)節(jié)水溫在（）℃之間，使冷凝下滴的乙醚成連珠狀（120~150滴/min或回流7次/h以上）。
題型：單項選擇題