單項(xiàng)選擇題職業(yè)學(xué)校、普通中等學(xué)校、小學(xué)、特殊教育學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)的食堂不得制售（）

A.涼菜
B.葷菜
C.海鮮
D.素菜


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2.單項(xiàng)選擇題以下哪項(xiàng)應(yīng)當(dāng)落實(shí)企業(yè)食品安全管理制度，對食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的食品安全工作全面負(fù)責(zé)？（）

A.食品安全管理人員
B.食品從業(yè)人員
C.主要負(fù)責(zé)人
D.食品質(zhì)檢人員

4.單項(xiàng)選擇題（）對行政區(qū)區(qū)域內(nèi)的乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理負(fù)總責(zé)。

A.縣級(jí)衛(wèi)生行政部門
B.縣級(jí)以上地方人民政府
C.地方食品藥品監(jiān)督管理部門
D.地方質(zhì)量監(jiān)督管理部門

5.單項(xiàng)選擇題國家對食品生產(chǎn)經(jīng)營實(shí)行許可制度，以下哪項(xiàng)不需要取得許可？（）

A.飲料公司生產(chǎn)飲料制品
B.擺攤售賣自家種植的西紅柿
C.快餐店進(jìn)行快餐制作并售賣
D.食品供應(yīng)商給生產(chǎn)企業(yè)供應(yīng)貨品

最新試題

食品企業(yè)對加工用水余氯的監(jiān)測頻率是（）。

題型：單項(xiàng)選擇題

下列食品中不能申請為無公害食品的是（）

題型：單項(xiàng)選擇題

良好操作規(guī)范是企業(yè)制定（）的法律依據(jù)。

題型：單項(xiàng)選擇題

根據(jù)應(yīng)急管理的時(shí)間序列，管理流程包括以下哪項(xiàng)內(nèi)容？（）

題型：多項(xiàng)選擇題

食品安全事故應(yīng)急預(yù)案的制定中，領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室一般設(shè)在稽查局（支隊(duì)、大隊(duì)、監(jiān)督所）等部門。

題型：判斷題

下列標(biāo)準(zhǔn)可做為關(guān)鍵限值的是（）

題型：單項(xiàng)選擇題

為防止食品被污染物污染，對包裝材料應(yīng)進(jìn)行控制，其中內(nèi)包裝材料進(jìn)廠后要進(jìn)行微生物檢驗(yàn)，其細(xì)菌數(shù)指標(biāo)為（）

題型：單項(xiàng)選擇題

現(xiàn)場工作小組中，每個(gè)小組中至少要有幾名以上精通食品安全事故應(yīng)急處置和調(diào)查處理的監(jiān)管人員？（）

題型：單項(xiàng)選擇題

對食品生產(chǎn)加工企業(yè)中手的清洗消毒設(shè)施的監(jiān)測就至少（）監(jiān)測一次。

題型：單項(xiàng)選擇題

對于防止發(fā)生交叉污染，下列說法錯(cuò)誤的是（）。

題型：單項(xiàng)選擇題