單項選擇題國家對食品生產(chǎn)經(jīng)營實行許可制度,以下哪項不需要取得許可?()
A.飲料公司生產(chǎn)飲料制品
B.擺攤售賣自家種植的西紅柿
C.快餐店進(jìn)行快餐制作并售賣
D.食品供應(yīng)商給生產(chǎn)企業(yè)供應(yīng)貨品
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1.單項選擇題下列哪項()不屬于《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》調(diào)整范圍。
A.蘑菇
B.葡萄
C.面粉
D.土豆
2.單項選擇題生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑的標(biāo)簽,說明書存在瑕疵但不影響食品安全且不會對消費者造成誤導(dǎo)的,由縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門責(zé)令改正,拒不改正的,處()罰款。
A.一千元以下
B.二千元以下
C.二千元以上
D.五千元以上
3.單項選擇題甜品站的選址,除符合《餐飲服務(wù)許可審查規(guī)范》第三十八條規(guī)定的要求外,應(yīng)設(shè)在室內(nèi),且為獨立區(qū)域,與餐飲主店的距離原則上不得超過(),面積原則上不少于6平方米。
A.500米
B.600米
C.700米
D.800米
4.單項選擇題變質(zhì)水產(chǎn)品和變質(zhì)肉類的快速檢測主要是()
A.感官辨別
B.試劑測試
C.品嘗
D.快速檢驗
5.單項選擇題烹飪前應(yīng)認(rèn)真檢查待加工食品,發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)或者其他感官性狀異常的,不得進(jìn)行()
A.烹飪加工
B.冷凍加工
C.高溫加工
D.添加去味調(diào)料
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企業(yè)執(zhí)行GMP法規(guī)的核心是()。
題型:單項選擇題
對食品接觸面的制作材料,下列說法錯誤的是()。
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下列各項中屬于制定HACCP計劃表工作內(nèi)容的是()。
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當(dāng)食品安全事故危害解除,危害不會進(jìn)一步擴(kuò)散時,指揮部將如何進(jìn)行響應(yīng)?()
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食品安全事故應(yīng)急預(yù)案的制定中,領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室一般設(shè)在稽查局(支隊、大隊、監(jiān)督所)等部門。
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下列標(biāo)準(zhǔn)可做為關(guān)鍵限值的是()
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生物性中毒的潛伏期是多久?()
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食品企業(yè)對加工用水余氯的監(jiān)測頻率是()。
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