單項選擇題膳食纖維可以從生理學角度和()進行定義。
A.物理角度
B.檢測角度
C.化學角度
D.消化角度
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1.單項選擇題將食物能量按由大到小的次序排列,下列正確的是()。
A.60g淀粉〉30g花生油〉60g小米〉60g番茄
B.60g淀粉〉30g花生油〉60g番茄〉60g小米
C.30g花生油〉60g淀粉〉60g番茄〉60g小米
D.30g花生油〉60g淀粉〉60g小米〉60g番茄
2.單項選擇題勞動分級中,關于中等體力勞動說法錯誤的是()。
A.工作時有40%時間坐或站立,60%時間從事特殊職業(yè)活動
B.工作時有60%時間坐或站立,40%時間從事特殊職業(yè)活動
C.學生日?;顒?br/>D.電工安裝、車床操作
3.單項選擇題當()時,鐵吸收率增高。
A.膳食中磷酸含量低
B.膳食中植酸含量多
C.鐵的儲存量多
D.缺鐵性貧血
4.單項選擇題攝入蛋白質過量的危害不包括()。
A.可能伴隨攝入過量脂肪和膽固醇
B.加重腎的負擔
C.可能引發(fā)骨鈣流失
D.酮癥酸中毒
5.單項選擇題消瘦型營養(yǎng)不良以下說法正確的是()。
A.以蛋白質缺乏為主
B.病人體重常低于其標準體重的60%
C.頭發(fā)稀少易脫落
D.下肢明顯水腫
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青少年每天應攝入一定量的奶類和豆類,以保證鈣的充足。
題型:判斷題
關于預包裝食品標簽通則GB7718對食品名稱的規(guī)定,說法錯誤的是()。
題型:單項選擇題
正常成人體內不能合成維生素K,需要完全從食物中攝取。
題型:判斷題
幼兒園食譜制定除了要考慮食物的細軟和多樣化,還要注意能量密度和營養(yǎng)指數,以滿足該年齡段兒童生長發(fā)育需要。
題型:判斷題
如某食品的鈣含量為200mg/100g,鈣的每日能量推薦攝入量是800mg,則該食品的營養(yǎng)素鈣密度為()。
題型:單項選擇題
營養(yǎng)素參考值是指每日的推薦攝入量。
題型:判斷題
肥胖者更易患高血壓。
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題型:判斷題
某牛奶,鈣的NRV%為17%,則可以聲稱()。
題型:單項選擇題
若某固體食品碳水化合物含量為45.0g/100g,查碳水化合物的NRV為300g,則該食品的碳水化合物NRV百分比為()。
題型:單項選擇題