A.5%
B.10%
C.15%
D.20%
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A.(烹調后食物中某種維生素含量×烹調后食物重量)/(食物原料中該維生素含量×烹調前食物重量)×100%
B.(食物原料中該維生素含量×烹調前食物重量)/(烹調后食物中某種維生素含量×烹調后食物重量)×100%
C.(烹調后食物中某種維生素含量/食物原料中該維生素含量)(濕重)×100%
D.(食物可食部分某種維生素含量/食物原料中該維生素含量)(濕重)×100%
A.保障充足的能量和蛋白質攝入量
B.控制脂肪攝入量
C.保持適量的維生素攝入量
D.提高碳水化合物的攝入量
A.維生素D
B.維生素B1
C.維生素A
D.維生素B6
A.鳥嘌呤、核糖、磷酸
B.腺嘌呤、核糖、磷酸
C.腺嘌呤、核糖、鹽酸
D.胞嘧啶、核糖、磷酸
A.營養(yǎng)強化劑可以彌補天然食物的營養(yǎng)缺陷
B.營養(yǎng)強化劑補充食品在加工、儲存及運輸過程中營養(yǎng)素的損失
C.營養(yǎng)強化劑適合所有人群
D.添加營養(yǎng)強化劑可以預防營養(yǎng)不良
最新試題
女性偏瘦皮脂厚度值為()。
食譜編制中蔬菜水果的搭配一般不需要計算,參照膳食寶塔確定重量即可。
兒童身高主要反映的是兒童身體骨骼發(fā)育情況,且反映兒童較長時間的營養(yǎng)狀況,短期膳食對兒童身高的影響不大。
某牛奶,鈣的NRV%為17%,則可以聲稱()。
中國營養(yǎng)學會推薦的維生素B6的膳食參考攝入量成年人為1.3mg/天。
關于甲狀腺素的生理功能,下列說法錯誤的是()
食物中的營養(yǎng)素在消化道內的吸收率為100%。
如某食品的鈣含量為200mg/100g,鈣的每日能量推薦攝入量是800mg,則該食品的營養(yǎng)素鈣密度為()。
關于維生素A的生理功能,下列說法錯誤的是()。
以下屬于鋅缺乏原發(fā)性因素的是()