單項選擇題鐵(或含鐵化合物)的生理功能包括()。
A.從肺組織運輸氧氣至身體各組織
B.在肌肉中轉(zhuǎn)運和貯存氧
C.參與呼吸和能量代謝過程
D.促進膠原合成
E.以上都是
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1.單項選擇題對非血紅素鐵的吸收有抑制作用的膳食成分是()。
A.維生素C
B.維生素B
C.植酸鹽
D.肉類
E.有機酸
2.單項選擇題孕婦、乳母鎂的適宜攝入量(AI)為()
A.100mg/d
B.350mg/d
C.400mg/d
D.500mg/d
E.1000mg/d
3.單項選擇題嬰兒鎂的適宜攝入量(AI)為()。
A.24mg/d
B.34mg/d
C.30mg/d
D.20mg/d
E.100mg/d
4.單項選擇題孕婦在整個孕期鈉的適宜攝入量(AI)是()。
A.1200mg/d
B.1500mg/d
C.1800mg/d
D.2000mg/d
E.2200mg/d
5.單項選擇題孕婦、乳母磷的適宜需要量(AI)為()。
A.1200mg/d
B.1000mg/d
C.800mg/d
D.700mg/d
E.600mg/d
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精白面粉蛋白質(zhì)相對缺少的氨基酸是()。
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根據(jù)以上癥狀,分析其可能缺乏的營養(yǎng)素為()。
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該家庭出現(xiàn)這種問題,估計生活中缺乏()。
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在補充所缺維生素的同時,還應(yīng)在膳食中補充()。
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精白面粉蛋白質(zhì)的AAS為0.63,是以何種食物蛋白質(zhì)為模式計算的()。
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當(dāng)二者共同食用時,可形成不易被腸道吸收的化合物為()。
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精白面粉蛋白質(zhì)的PER為0.63,是指()。
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該患者可診斷為()。
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下列各種元素不屬于常量元素是()。
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