單項選擇題（）并非是選用燃氣爐具的優(yōu)點。
A.氣體燃燒產(chǎn)生的有害物質少
B.氣體燃燒產(chǎn)生的廢料少
C.氣體燃燒的熱值高
D.安全性高
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題下面四者中以（）熱導率最大。
A.空氣
B.脂肪
C.水分
D.蜂蜜
2.單項選擇題我國古代篇幅最大的烹飪典籍是（）。
A.《呂氏春秋.本味篇》
B.《齊民要術》
C.《隨園食單》
D.《調(diào)鼎集》
3.單項選擇題《呂氏春秋》中和烹飪關系密切的主要是第十四卷《考行覽》之（）篇。
A.《本味》
B.《飲食》
C.《食林》
D.《飲膳》
4.單項選擇題關于起全雞的說法，（）是不正確的。
A.屬整料出骨的工藝
B.應劃歸非標準刀法技術
C.用起法刀法加工
D.屬于特殊刀法加工范圍
5.單項選擇題把胗肉加工成胗球（腎球）所用的刀法是（）。
A.剞刀法
B.標準刀法
C.特殊刀法
D.直刀法