單項選擇題關于營養(yǎng)強化劑的劑量，原則上應充分考慮營養(yǎng)強化劑類型和食用量的關系，確保（）的一體性。

A、食品衛(wèi)生
B、營養(yǎng)價值
C、食品安全性
D、以上都包括


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1.單項選擇題根據混合成分的性質，營養(yǎng)強化方法不包括（）

A、固-固混合
B、液-液混合
C、液-氣混合
D、固-液混合

2.單項選擇題個性定性食物頻率法調查的結果是（）

A、得到個體一定時期內攝入多少種食物
B、得到個體一定時期內每種食物攝入的頻率高低
C、反映個體的飲食習慣
D、以上答案都對

3.單項選擇題我國對成人維生素、礦物質的補充量應為（）

A、該種每日推薦攝入量的1/4-1/3
B、該種每日推薦攝入量的1/3-2/3
C、該種每日推薦攝入量
D、按《維生素、礦物質種類和用量》的規(guī)定

4.單項選擇題針對某列具有特殊營養(yǎng)需求或某一食用人群的食品而制定的通用技術要求中突出了對（）的規(guī)定。

A、衛(wèi)生指標
B、營養(yǎng)指標
C、感官指標
D、微生物指標

5.單項選擇題食品添加劑使用時應符合（）

A、不應對人體產生任何健康危害
B、不應掩蓋食品本身或加工過程中的質量缺陷或以摻雜、摻假、偽造為目的而使用食品添加劑
C、在達到預期的效果下盡可能降低在食品中的用量
D、以上全都對