判斷題稻谷加工精度越高，制成的大米的外觀和口感越好，但是營養(yǎng)價值卻會降低。

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4.單項選擇題（）是制定、修訂食品安全標(biāo)準(zhǔn)和對食品安全實(shí)施監(jiān)督管理的科學(xué)依據(jù)。

A、食品安全風(fēng)險評估結(jié)果
B、食品安全事故
C、食品安全事故處置預(yù)案
D、食品安全風(fēng)險預(yù)測

5.多項選擇題從事下列活動，必須遵守《食品安全法》的是（）。

A．食品生產(chǎn)和加工，食品流通和餐飲服務(wù) 
B．食品添加劑的生產(chǎn)經(jīng)營 
C．食品生產(chǎn)經(jīng)營者使用食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品 
D．對食品、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的安全管理