單項選擇題水中含量過高的（）和多酚類物質(zhì)結(jié)合，茶湯會變成黑褐色。

A.鈣離子
B.鎂離子
C.銅離子
D.鐵離子


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1.單項選擇題為保證白茶萎凋質(zhì)量，在萎凋過程中要注意（）。

A.不能翻拌
B.經(jīng)常翻拌
C.輕翻輕拌
D.重翻重拌

3.單項選擇題調(diào)飲茶輔料的選擇（），只要與主料匹配。

A.范圍小
B.范圍廣
C.沒有禁忌
D.以藥物配伍為原則

4.單項選擇題做名特優(yōu)綠茶常（）揉捻。

A.不
B.重
C.用手工
D.多

5.單項選擇題“席地而坐”其實是（）我們老祖宗的生活習(xí)慣。

A.漢代以前
B.魏晉以前
C.宋元以前
D.宋元以后