單項(xiàng)選擇題人體血糖主要是指（）。
A.果糖
B.蔗糖
C.麥芽糖
D.葡萄糖
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1.單項(xiàng)選擇題碳水化合物主要是由（）等三種元素組成的。
A.碳、氫、氧
B.碳、氮、氫
C.氧、氫、氮
D.碳、氮、硫
2.多項(xiàng)選擇題豆油中的豆腥味是因含有（）。
A.亞油酸
B.磷脂
C.異亞麻酸
D.油酸
3.多項(xiàng)選擇題防止油脂酸敗的措施主要有（）。
A.提高油脂的純度
B.限制油脂中水分的含量
C.加熱處理
D.避光，密封保存。
4.多項(xiàng)選擇題消費(fèi)者選擇食物時(shí)判斷失去新鮮油脂香氣或口感的食物不要再食用的角度為（）。
A.色澤
B.手感
C.氣味
D.滋味
5.多項(xiàng)選擇題可使孕婦出現(xiàn)貧血的維生素包括（）。
A.維生素A
B.維生素B1
C.維生素B12
D.葉酸
最新試題
食材在保藏過(guò)程中營(yíng)養(yǎng)素含量可以發(fā)生變化，這種變化與保藏條件如（）有關(guān)。
題型：多項(xiàng)選擇題
巧克力是一種（）為基本組成的、添加乳固體或香味料，具有獨(dú)特的色澤、香氣、滋味和精細(xì)質(zhì)感、精美而耐保藏，并具有很高熱值的甜味固體食品。
題型：多項(xiàng)選擇題
（）這三種維生素與人體的能量代謝關(guān)系密切，其供給量是根據(jù)能量消耗按比例供給的，攝入的熱能較多時(shí)，這三種維生素也需增加。
題型：多項(xiàng)選擇題
左旋肉堿的生物學(xué)作用有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
（）以提高一種或幾種礦物質(zhì)的水平，或者使食物中的礦物質(zhì)變得更容易被利用。
題型：多項(xiàng)選擇題
茶葉中嘌呤堿類主要有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
大豆異黃酮的生物學(xué)作用有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
在日常生活當(dāng)中應(yīng)當(dāng)注意控制食鹽數(shù)量，已經(jīng)患有（）等疾病的患者應(yīng)當(dāng)選擇低鈉鹽，并注意調(diào)味清淡。
題型：多項(xiàng)選擇題
以下現(xiàn)象中是人體礦物質(zhì)缺乏的原因有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
氨基葡萄糖的主要食物來(lái)源有（）
題型：多項(xiàng)選擇題