最新試題
中國食材應具備的條件是（）
題型：多項選擇題
冬至的飲食文化豐富多樣。如餃子、湯圓、赤豆粥等。
題型：判斷題
下列不屬于筵宴繁榮創(chuàng)新時期特點的有（）
題型：單項選擇題
著名的“三套鴨”菜肴，是用料為家鴨，野鴨，肉鴿制作的而成的經典魯菜之一。
題型：判斷題
啤酒中原麥芽汁的濃度表示質量。
題型：判斷題
魯菜的特點包括原料多采用奇珍異獸，口味講求醇鮮。
題型：判斷題
下面關于臘八節(jié)的說法正確的是（）
題型：多項選擇題
明清時期從國外引進的烹飪原料有（）
題型：多項選擇題
“誰道番姬巧解囊，自將生米嚼成漿。竹筒為甕床頭掛，客至開筒勸客嘗。”描述了我國傳統釀酒方法之（）。
題型：單項選擇題
精于制湯是魯菜特點之一。
題型：判斷題