問答題請說出中華民族飲食文化的四大基礎理論內(nèi)容。
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著名的“三套鴨”菜肴,是用料為家鴨,野鴨,肉鴿制作的而成的經(jīng)典魯菜之一。
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下列不屬于筵宴繁榮創(chuàng)新時期特點的有()
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下列關于酒精比重計的說法正確的是()
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“誰道番姬巧解囊,自將生米嚼成漿。竹筒為甕床頭掛,客至開筒勸客嘗?!泵枋隽宋覈鴤鹘y(tǒng)釀酒方法之()。
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中國食材應具備的條件是()
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需要復式發(fā)酵的酒包括()
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魯菜的特點包括原料多采用奇珍異獸,口味講求醇鮮。
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米飯是食材之一。
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我國有“三伏”之說,據(jù)《陰陽書》記載:后伏為()
題型:單項選擇題