單項(xiàng)選擇題張擇端的《清明上河圖》反映了（）代都市飲食市場(chǎng)的形成與發(fā)展空前繁榮的景象。（）
A、清
B、明
C、宋
D、元
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題我國(guó)最早的食療專(zhuān)論是（）
A、《隨園食單》
B、《食療本草》
C、《千金要方》
D、《備急千金要方》
2.問(wèn)答題餐飲老字號(hào)有什么特點(diǎn)？
3.問(wèn)答題飲食民俗有哪些特征？
4.問(wèn)答題茶文化有什么特點(diǎn)？
5.問(wèn)答題筵宴菜單的作用是什么？
最新試題
東坡墨魚(yú)是哪個(gè)菜系的代表菜？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列能夠體現(xiàn)筵宴萌芽的記載是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
魯菜的特點(diǎn)包括原料多采用奇珍異獸，口味講求醇鮮。
題型：判斷題
著名的“三套鴨”菜肴，是用料為家鴨，野鴨，肉鴿制作的而成的經(jīng)典魯菜之一。
題型：判斷題
淮揚(yáng)菜系的主體是（）菜。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
中國(guó)食材應(yīng)具備的條件是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
江南水鄉(xiāng)歷來(lái)有在（）吃撐腰糕的傳統(tǒng)習(xí)俗。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
正月十三到十八，“滿(mǎn)城燈火耀街紅，弦管竹歌處處”形容的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
冬至的飲食文化豐富多樣。如餃子、湯圓、赤豆粥等。
題型：判斷題
精于制湯是魯菜特點(diǎn)之一。
題型：判斷題