多項(xiàng)選擇題上海菜的特點(diǎn)（）

A、湯鹵醇厚
B、咸淡適口
C、保持原味
D、制作精細(xì)


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.多項(xiàng)選擇題鄂菜由（）地方菜組成。

A、武漢
B、宜昌
C、荊州
D、黃州

2.多項(xiàng)選擇題下列屬于粵菜的是（）

A、龍虎斗
B、燒乳豬
C、龍井蝦仁
D、佛跳墻：閩菜

3.多項(xiàng)選擇題下列不屬于江蘇風(fēng)味的是（）

A、過橋米線
B、蟹黃湯包
C、鴿蛋圓子
D、黃橋燒餅

4.多項(xiàng)選擇題下列說法正確的是（）

A、唐代已能用發(fā)酵技術(shù)制作饅頭
B、唐代出現(xiàn)“點(diǎn)心”的名稱
C、早在3000年前，中國人已學(xué)會制作面食
D、面食可分為南、北兩大風(fēng)味

5.多項(xiàng)選擇題閩菜起源于閩侯縣，由（）三個(gè)地方菜構(gòu)成。

A、福州
B、泉州
C、閩南
D、閩西