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填空題熟肉制品中的主要輔料包括（）、（）、（）、和（）。

1.問答題包裝方式包括什么？并舉例說明。

2.填空題豬產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)中產(chǎn)品理化指標(biāo)要求PH值指標(biāo)為（）。

3.填空題豬副產(chǎn)品平整放入包裝物中，依產(chǎn)品形狀擺放整齊。豬肝產(chǎn)品（）；豬蹄、豬尾產(chǎn)品，要求（）排列擺放；豬耳片產(chǎn)品要求（）向上整齊排列擺放；豬心產(chǎn)品（）一致向上擺放。

4.填空題地面刷洗完畢后，使用濃度（）漂白粉溶液或（）對車間地面、下水道進(jìn)行消毒。

5.填空題修小皮主要是將殘留在（），（），生殖器附近的小毛皮修凈