多項(xiàng)選擇題食品中（）含量高時(shí)，可促進(jìn)鈣的吸收。

A、維生素D
B、乳糖
C、脂肪酸
D、草酸
E、鞣酸


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1.多項(xiàng)選擇題水溶性維生素包括（）。

A、維生素A
B、維生素C
C、維生素E
D、維生素B2
E、維生素PP

2.多項(xiàng)選擇題下面多糖中，可消化、吸收的多糖有（）

A、麥芽糖
B、果膠
C、淀粉
D、纖維素
E、葡萄糖

3.多項(xiàng)選擇題硫胺素可保護(hù)乙酰膽堿免受破壞，促進(jìn)其合成，有利于（），缺乏時(shí)易患腳氣病。

A、治療某些疾病
B、胃腸蠕動(dòng)
C、傷口愈合
D、體力恢復(fù)
E、消化腺分泌

4.單項(xiàng)選擇題（）是膳食蛋白質(zhì)的良好來源。

A、白蛋白
B、動(dòng)物蛋白
C、谷物蛋白
D、大豆蛋白
E、醇溶蛋白

5.單項(xiàng)選擇題玉米中主要缺乏（）。

A、賴氨酸
B、亮氨酸
C、蘇氨酸
D、精氨酸