單項選擇題提高蛋白質(zhì)消化率的主要方式是（）。

A、食品加工
B、冷凍
C、加酸
D、加堿


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1.單項選擇題維生素D可促進（）吸收。

A、磷
B、鈣
C、鎂
D、鈉

2.單項選擇題

下列維生素中，屬于脂溶性維生素的是（）。
 

A、維生素B1
B、維生素B2
C、維生素E
D、維生素C

3.單項選擇題補鈣較好的食品為（）。

A、乳及乳制品
B、雞蛋
C、蔬菜
D、牛肉

4.單項選擇題下列（）物質(zhì)能夠促進鈣的吸收。

A、乳糖
B、植酸
C、脂肪
D、草酸

5.單項選擇題維生素D主要存在于動物性食品中，其中主要以（）。

A、肉類
B、蛋類
C、海產(chǎn)魚肝
D、乳類