單項選擇題在我國，脂肪在膳食中供給量占熱能的比例以（）為宜。

A、l0%以下
B、l0%~20%
C、20%~30%
D、30%以上


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1.單項選擇題

人體對食物鐵必須以（）形式才能吸收。
 

A、Fe3+
B、動物性食物鐵
C、植物性食物鐵
D、Fe2+

2.單項選擇題以下（）食品是鈣的最好來源。

A、蔬菜
B、谷物制品
C、乳及乳制品
D、水果

3.單項選擇題孕婦缺乏（）時，胎兒易出現(xiàn)神經(jīng)管畸形。

A、硫膠素
B、核黃素
C、葉酸
D、煙酸

4.單項選擇題機體缺乏（）引起皮膚干燥、干眼病。

A、維生素B
B、維生素D
C、維生素A
D、維生素

5.單項選擇題為滿足蛋白質的要求，各種必需氨基酸之間應有一個適宜的比例，這種必需氨基酸之間的相互搭配關系稱為（）。

A、氨基酸互補作用
B、必需氨基酸需要量模式
C、限制氨基酸
D、完全蛋白