共存于食品中的細(xì)菌種類及相對(duì)數(shù)量的構(gòu)成，通稱為食品的細(xì)菌菌相。
最新試題
什么是瘦肉精？對(duì)人有哪些危害？
菌落總數(shù)
防止黃曲霉毒素污染的主要措施是（）。
根據(jù)污染食品有害因素的性質(zhì)，食品污染分為（）。
烤肉串、煙熏油炸制品含有（）等致癌物，兒童不宜多吃。
優(yōu)勢(shì)菌種
食品腐敗變質(zhì)
下列哪種不是防腐劑（）
大腸菌群MPN
去除食品中的多環(huán)芳烴可用下列哪些方法（）