單項(xiàng)選擇題沙門氏桿菌食物中毒的臨床癥狀以()最為多見。
A、類傷寒型
B、胃腸炎型
C、類感冒型
D、類霍亂型
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1.單項(xiàng)選擇題引起沙門氏桿菌食物中毒的食品主要以()占多數(shù)。
A、乳類
B、米飯
C、肉類
D、水果
2.單項(xiàng)選擇題由葡萄球菌引起的食物中毒屬于()。
A、感染性食物中毒
B、毒素性食物中毒
C、化學(xué)性食物中毒
D、混合性食物中毒
3.單項(xiàng)選擇題發(fā)芽的馬鈴薯中毒是由于馬鈴薯發(fā)芽后可產(chǎn)生有毒物質(zhì)()引起的。
A、毒傘肽類
B、組織胺
C、龍葵素
D、馬鞍菌素
4.單項(xiàng)選擇題禽肉在腐敗的同時(shí),常伴有()繁殖,并侵入肌肉深部,如食前加熱不徹底,可引起食物中毒。
A、大腸桿菌
B、假單胞菌
C、沙門氏桿菌
D、金黃色葡萄球菌
5.單項(xiàng)選擇題引起肉毒中毒的食品在我國(guó)大多是()。
A、肉類
B、發(fā)酵食品
C、蛋類
D、乳類水果
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