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名詞解釋半合成培養(yǎng)基

用一部分天然物質(zhì)作為碳源及輔助物質(zhì)，添加補充少量無機鹽配置的培養(yǎng)基。

1.名詞解釋化能異養(yǎng)型微生物

這類微生物能源和碳源來自有機物，利用有機碳，腐生和寄生兩類。

2.名詞解釋氮源

能夠給微生物提供氮來源的物質(zhì)，如牛肉膏蛋白胨。

3.名詞解釋莢膜

細(xì)菌向外分泌的多糖類物質(zhì)，對細(xì)菌有保護，有致病性的結(jié)構(gòu)。

4.名詞解釋冷殺菌

用放射性的伽馬射線對食品殺菌不產(chǎn)生熱。

5.名詞解釋化能自養(yǎng)型微生物

能夠利用無機物氧化產(chǎn)生的化學(xué)能，利用這種能量把二氧化碳或碳酸鹽合成有機物質(zhì)。

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