單項選擇題

有關維生素B12生理功能的表述正確的是（）。

A.與高同型半胱氨酸血癥有關
B.參與蛋白質(zhì)的合成與分解
C.參與糖的合成與分解
D.參與血紅細胞的造血功能


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1.單項選擇題關于煙酸缺乏的原因正確的是（）。

A.食物中含量太低
B.植物性食物中不含煙酸
C.動物性食物中含量很低
D.玉米中的煙酸為結(jié)合型，不易被人體吸收

2.單項選擇題有關葉酸的描述錯誤的是（）。

A.長時間烹調(diào)食物會破壞葉酸
B.葉酸缺乏可以引起貧血
C.葉酸在動物性食物中不存在
D.動物肝臟含豐富的葉酸

3.單項選擇題對水的生理功能的描述錯誤的是（）。

A.水能在組織與臟器官間起緩沖作用，但不能起保護作用
B.調(diào)節(jié)體溫
C.營養(yǎng)素和代謝產(chǎn)物的溶劑
D.構成細胞和體液

4.單項選擇題基礎代謝能量測定是指（）。

A.活動后4小時測得機體所需的維持生命活動最低能量需要量
B.處于清醒、空腹、安靜狀態(tài)下機體所需維持體溫和生命活動的最低能量需要量
C.機體處于清醒、飯后2小時、活動2小時后測得機體所需的維持生命活動最低能量需要量
D.機體維持生命活動最基本的能量

5.單項選擇題下列影響人體能量消耗描述不正確的是（）。

A.活動強度越大，能量消耗越多
B.活動持續(xù)時間越長，能量消耗越多
C.工作程度越熟練，能量消耗越多
D.心情越緊張，能量消耗越多