最新試題
在啤酒發(fā)酵過程中，可供酵母發(fā)酵的糖主要為（）
題型：多項選擇題
冷混濁的關(guān)鍵控制點有以下哪幾點：（）
題型：多項選擇題
下列哪些因素有利于雙乙酰的還原（）。
題型：多項選擇題
脫氧水溶解氧內(nèi)控值要求是多少？（）
題型：單項選擇題
DMS的前體物質(zhì)包含：（）
題型：多項選擇題
生產(chǎn)工藝與硫化氫的關(guān)系，以下說法正確的是（）
題型：多項選擇題
啤酒酵母可以直接發(fā)酵的可發(fā)酵性糖有（）。
題型：多項選擇題
提高啤酒中的總高級醇的措施有（）。
題型：多項選擇題
以下哪些是形成硫化氫的條件（）
題型：多項選擇題
主發(fā)酵采取加壓發(fā)酵時，酒液中飽和CO2增加，將抑制活性酵母的增長，有利于酯的形成。
題型：判斷題