最新試題
在啤酒發(fā)酵過程中,可供酵母發(fā)酵的糖主要為()
題型:多項選擇題
醛類發(fā)生機(jī)制主要包含哪些:()
題型:多項選擇題
脫氧水溶解氧內(nèi)控值要求是多少?()
題型:單項選擇題
啤酒酵母可以直接發(fā)酵的可發(fā)酵性糖有()。
題型:多項選擇題
對工藝要求項目的檢測/檢查,判定結(jié)果正確的是()
題型:多項選擇題
增加麥汁充氧量,有利于高級醇的產(chǎn)生。
題型:判斷題
以下哪項控制點pH的控制范圍最窄()
題型:單項選擇題
草酸鈣鑒定方法有哪幾種?()
題型:多項選擇題
以下哪些是形成硫化氫的條件()
題型:多項選擇題
主發(fā)酵采取加壓發(fā)酵時,酒液中飽和CO2增加,將抑制活性酵母的增長,有利于酯的形成。
題型:判斷題