填空題飯店管理就是通過具體的（）五大職能的執(zhí)行來達(dá)到飯店預(yù)期的目標(biāo)。
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1.單項(xiàng)選擇題某飯店是由兩家國有企業(yè)和一家集體企業(yè)投資、按五星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)建造的商務(wù)飯店。該飯店的組織形式為有限責(zé)任公司，計(jì)劃在2010年開張營業(yè)，屆時(shí)將成為當(dāng)?shù)刈罡邫n次、最大規(guī)模的飯店。根據(jù)預(yù)測，2010年的經(jīng)濟(jì)形勢較為樂觀，加之該城市有兩個(gè)國際合作項(xiàng)目開工，屆時(shí)將會(huì)有大量的外國專家和商務(wù)客人進(jìn)入該地區(qū)。該飯店面臨的替代產(chǎn)品的主要競爭者是（）。
A.高檔社會(huì)餐館
B.夜總會(huì)
C.旅行社
D.療養(yǎng)院
2.多項(xiàng)選擇題某飯店是由兩家國有企業(yè)和一家集體企業(yè)投資、按五星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)建造的商務(wù)飯店。該飯店的組織形式為有限責(zé)任公司，計(jì)劃在2010年開張營業(yè)，屆時(shí)將成為當(dāng)?shù)刈罡邫n次、最大規(guī)模的飯店。根據(jù)預(yù)測，2010年的經(jīng)濟(jì)形勢較為樂觀，加之該城市有兩個(gè)國際合作項(xiàng)目開工，屆時(shí)將會(huì)有大量的外國專家和商務(wù)客人進(jìn)入該地區(qū)。該企業(yè)預(yù)實(shí)行集中化戰(zhàn)略，將其目標(biāo)顧客對(duì)準(zhǔn)國外專家，在這一市場上建立自己的產(chǎn)品差別和價(jià)格優(yōu)勢，則企業(yè)可采取的措施是（）。
A.飯店設(shè)施的針對(duì)性
B.推進(jìn)戰(zhàn)略性計(jì)劃
C.利益訴求的特殊性
D.服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的專門化
3.單項(xiàng)選擇題某飯店是由兩家國有企業(yè)和一家集體企業(yè)投資、按五星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)建造的商務(wù)飯店。該飯店的組織形式為有限責(zé)任公司，計(jì)劃在2010年開張營業(yè)，屆時(shí)將成為當(dāng)?shù)刈罡邫n次、最大規(guī)模的飯店。根據(jù)預(yù)測，2010年的經(jīng)濟(jì)形勢較為樂觀，加之該城市有兩個(gè)國際合作項(xiàng)目開工，屆時(shí)將會(huì)有大量的外國專家和商務(wù)客人進(jìn)入該地區(qū)。根據(jù)該飯店的情況，其應(yīng)該采取的經(jīng)營戰(zhàn)略是（）。
A.低成本戰(zhàn)略
B.差異化戰(zhàn)略
C.規(guī)模經(jīng)營戰(zhàn)略
D.價(jià)格競爭戰(zhàn)略
4.多項(xiàng)選擇題飯店差異化戰(zhàn)略實(shí)施的關(guān)鍵在于提供與競爭對(duì)手不同的差異化的服務(wù)與產(chǎn)品。實(shí)施差異化戰(zhàn)略，需注意的問題有（）。
A.飯店差異化的創(chuàng)新應(yīng)著眼于顧客的需要
B.飯店的差異化產(chǎn)品要努力成為一種名牌產(chǎn)品
C.要實(shí)施差異化所得到的溢價(jià)大于為此而付出的成本
D.利益訴求必須滿足特定目標(biāo)顧客的欲求
E.針對(duì)目標(biāo)市場設(shè)計(jì)的專業(yè)服務(wù)進(jìn)入壁壘
5.多項(xiàng)選擇題差異化戰(zhàn)略固然作用明顯，但其實(shí)施是有條件的，主要包括（）。
A.飯店的差異化能最大限度地吸引更多的消費(fèi)者，獲得飯店規(guī)模經(jīng)濟(jì)
B.差異化要有一定的知識(shí)技術(shù)含量，并受相關(guān)法律制度的保護(hù)
C.差異化有利于飯店規(guī)模的擴(kuò)大，服務(wù)項(xiàng)目的增加
D.飯店經(jīng)營實(shí)力較弱，不足以追求廣泛的市場目標(biāo)，但在某些特定市場中具有一定的市場吸引力
E.飯店企業(yè)必須進(jìn)行持續(xù)的顧客價(jià)值創(chuàng)新，使顧客感受到企業(yè)致力于以更好的方式、更好的產(chǎn)品、更好的服務(wù)為他們創(chuàng)造價(jià)值