單項(xiàng)選擇題“餅,并也,溲面(面粉適量加水)使合并也?!边@句話的解釋來(lái)自漢代劉熙的()
A.《齊民要術(shù)》
B.《釋名》
C.《武林舊事》
D.《農(nóng)政全書》明朝萬(wàn)歷年
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1.單項(xiàng)選擇題中國(guó)的茶文化有了大發(fā)展,并向外輻射,形成了亞洲茶文化圈是在()
A.漢代以后
B.唐代以后
C.宋代以后
D.明代以后
2.問(wèn)答題試述在蒙古族、藏族人家做客的茶俗和茶禮。
4.問(wèn)答題簡(jiǎn)述淮揚(yáng)菜系及其風(fēng)味特色。
5.問(wèn)答題簡(jiǎn)述中國(guó)飲食文化形成階段烹飪?cè)系念悇e。
最新試題
無(wú)醇啤酒乙醇含量低于0.5%vol,不能算真正意義上的酒。
題型:判斷題
需要復(fù)式發(fā)酵的酒包括()
題型:多項(xiàng)選擇題
淮揚(yáng)菜系的主體是()菜。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
“誰(shuí)道番姬巧解囊,自將生米嚼成漿。竹筒為甕床頭掛,客至開筒勸客嘗?!泵枋隽宋覈?guó)傳統(tǒng)釀酒方法之()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
袖珍蔬菜指由各種作物的種子生成細(xì)芽以供使用的蔬菜。
題型:判斷題
正月十三到十八,“滿城燈火耀街紅,弦管竹歌處處”形容的是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
蒸餾酒中,原料質(zhì)量決定酒的品質(zhì)。
題型:判斷題
濃香型白酒的有機(jī)酸以()為主。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
明清時(shí)期從國(guó)外引進(jìn)的烹飪?cè)嫌校ǎ?/p>
題型:多項(xiàng)選擇題
魯菜的特點(diǎn)包括原料多采用奇珍異獸,口味講求醇鮮。
題型:判斷題