單項(xiàng)選擇題張道陵在四川創(chuàng)立了五斗米道,設(shè)二十四治,治首稱為()
A.治長(zhǎng)
B.祭酒
C.道長(zhǎng)
D.酒正
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1.單項(xiàng)選擇題白居易是唐代重要的現(xiàn)實(shí)主義詩(shī)人,他在飲食方面的作品之一是()
A.《老饕賦》蘇軾、宋
B.《槐葉冷陶》杜甫
C.《荔枝圖序》
D.《山家清供》林洪、南宋
2.單項(xiàng)選擇題我國(guó)餐飲界根據(jù)文學(xué)作品中的描寫研制出不少的美味菜肴,其中“老蚌懷珠”源于小說(shuō)()
A.《紅樓夢(mèng)》
B.《三國(guó)演義》
C.《水滸傳》
D.《西游記》
3.單項(xiàng)選擇題蕎面粑粑做的最富有特色的西南少數(shù)民族是()
A.傣族
B.白族
C.彝族
D.布依族
4.單項(xiàng)選擇題屬于綠茶的是()
A.武夷巖茶(烏龍茶)
B.黃山毛峰
C.鐵觀音(烏龍茶)
D.君山銀針(黃茶)
5.單項(xiàng)選擇題川菜的代表性名菜之一是()
A.松鼠鱖魚(yú)(淮揚(yáng)菜)
B.油爆雙脆(魯菜)
C.金龍脆皮乳豬(粵菜)
D.樟茶鴨子(川菜)
最新試題
“誰(shuí)道番姬巧解囊,自將生米嚼成漿。竹筒為甕床頭掛,客至開(kāi)筒勸客嘗?!泵枋隽宋覈?guó)傳統(tǒng)釀酒方法之()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
一般來(lái)說(shuō),蒸餾酒的酒度高于配制酒。
題型:判斷題
食材是指可食用、可直接或加工后用于制作主食、菜肴、小吃等各種食物的()
題型:多項(xiàng)選擇題
袖珍蔬菜指由各種作物的種子生成細(xì)芽以供使用的蔬菜。
題型:判斷題
下面關(guān)于臘八節(jié)的說(shuō)法正確的是()
題型:多項(xiàng)選擇題
冬至的飲食文化豐富多樣。如餃子、湯圓、赤豆粥等。
題型:判斷題
啤酒中原麥芽汁的濃度表示質(zhì)量。
題型:判斷題
黃酒是中國(guó)的民族特產(chǎn),屬于釀造酒。其中()黃酒是最有代表性的產(chǎn)品。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下屬于食材范疇的有()
題型:多項(xiàng)選擇題
下列關(guān)于筵宴解釋正確的是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題