名詞解釋冷殺菌
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1.名詞解釋化能自養(yǎng)型微生物
2.名詞解釋酵母
3.單項選擇題好氧微生物生長的最適氧化還原電位通常為（）
A.0.3-0.4V以上
B.+0.1V以上
C.-0.1V以上
D.0.3-0.4V以下
4.單項選擇題處于（）的微生物，死亡數(shù)大于新生數(shù)。
A.適應期
B.對數(shù)期
C.穩(wěn)定期
D.衰亡期
5.單項選擇題（）是微生物生長繁殖的最高溫度界限。
A.最高生長溫度
B.最適生長溫度
C.致死溫度
D.無法判斷
最新試題
細菌經(jīng)吖啶染色后，在紫外光顯微鏡下可觀察到活細胞發(fā)出（）
題型：單項選擇題
病毒的分類系統(tǒng)最高階層是（）
題型：單項選擇題
美藍染色法對酵母菌染色后，在光學顯微鏡下觀察活菌為（）
題型：單項選擇題
絲狀真菌非典型生長曲線沒有（）
題型：單項選擇題
目前廣泛用于食品加工條件快速評價和食品微生物快速檢測中的方法是（）
題型：單項選擇題
罐藏食品的殺菌是指（）
題型：單項選擇題
用紙片法進行菌落計數(shù)檢測時，菌落很小時就染色為（）
題型：單項選擇題
水能夠控制微生物細胞內溫度變化的主要原因是（）
題型：單項選擇題
K2HPO4和KH2PO4是常用的緩沖劑，但這個K2HPO4/KH2PO4緩沖系統(tǒng)只能在一定的pH范圍（）內起調節(jié)作用。
題型：單項選擇題
影響微生物形態(tài)和大小的因素有（）
題型：多項選擇題