判斷題蛋白質(zhì)的前體激活過程說明蛋白質(zhì)的一級結(jié)構(gòu)變化和蛋白質(zhì)的功能無關(guān)。
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1969年,()開創(chuàng)了固定化酶應(yīng)用于工業(yè)生產(chǎn)的先例。
題型:單項(xiàng)選擇題
谷氨酰胺轉(zhuǎn)胺酶(TG酶)可用于焙烤食品()改善其品質(zhì)。
題型:單項(xiàng)選擇題
溶氧速率的調(diào)節(jié)方法主要有()。
題型:單項(xiàng)選擇題
()屬于酶分子的非合理性設(shè)計(jì)。
題型:單項(xiàng)選擇題
酶活力反映了酶催化特定化學(xué)反應(yīng)的能力,可利用測定()而定量檢測。
題型:單項(xiàng)選擇題
當(dāng)前工業(yè)上多數(shù)采用的反應(yīng)器類型是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
世界上第一個(gè)商品酶制劑是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
從麥芽汁中提取的()可以將植酸水解為磷酸和肌醇。
題型:單項(xiàng)選擇題
適于有乳糖不適癥的人群飲用的牛乳中加入()。
題型:單項(xiàng)選擇題
()可與H2O2一起用于食品的殺菌,以除去殘留的H2O2。
題型:單項(xiàng)選擇題