名詞解釋真菌毒素

參考答案：

一些真菌（主要為曲霉屬、青霉屬及鐮孢屬）在生長過程中產(chǎn)生的易引起人和動(dòng)物病理變化及生理變態(tài)的毒性很高的次級(jí)代謝產(chǎn)物。